ずわい蟹の美味しい食べ方
ずわい蟹は「冬の味覚の王様」と言われるほど人気の食材です。
美味しい食べ方としては、たらば蟹と同じように、茹でて食べるのが一番美味しいようです。
もちろんカニ玉や酢の物にしてもいいと思います。
ずわい蟹の特徴は「臭みのない味噌」です。
かに味噌が苦手な方もいますが、ずわい蟹の味噌なら食べれるという方も多いです。
ずわい蟹の味噌は、淡泊ですが何とも言えない旨味があります。
かに味噌はどうも苦手・・という方も一度食べてみると、「意外と美味しかった」ということになるかもしれません。
かにしゃぶ
おすすめの食べ方は「かにしゃぶ」です。甘味がつよく濃厚なダシがでて、抜群に美味しいです。
コンブなどでダシをとって、好きな野菜をたっぷり入れて食べるかにしゃぶは、最高に美味しいです。
冷凍カニでも全く問題なく美味しく食べれます。事前に自然解凍させておくのが一番だと思います。
かに甲羅を皿代わりにしたパスタ
ずわいがには出汁の量が多く、いたるところに蟹の風味が残っています。
食べ終えた甲羅を捨てずに皿変わりにして、パスタなどを入れるのもおすすめです。
蟹の風味が満載のカニパスタを、カンタンに作ることができます。
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